10月16日に皆様で刈り取って頂いた酒米・山田錦は、翌々日まで稲木で乾燥させた後、18日に脱穀、乾燥を行い、22日に籾摺りを済ませ、他の圃場と同様検査等級は「特」となり、袋詰めして白雪精米工場へ出荷されました。ここで50％にまで丁寧に白く磨き上げられ約２週間の「枯らし」（水分調整）期間を経て、酒母造り工程へと進み、11月22日の「初添仕込」を迎えるばかりになりました。

この後「酒蔵見学」「マイラベル清酒完成」「懇親会」を下記の通り予定しておりますので、それぞれについて同封の葉書にて11月25日までにご返事お願いいたします。

尚、12月25日（日）の「マイラベル作成」で、イベントは全て終了し、出来上がったお酒（７２０ｍｌ瓶1本）をお持ち帰りいただきますので出来るだけご参加ください。
また引き続いての懇親会はご希望者のみご参加頂くようになっています。


１．「マイラベル作成についてのお願い」

出来上がったお酒は720ｍｌ（４合）瓶に瓶詰めされ、12月25日に皆さんの手でラベルを貼って完成していただきますが、このラベルを事前に作成いたしますので、同封の「マイラベル作成のサンプル」をご覧いただき、この中からお選びくださり、同封の葉書の該当箇所にご記入ください。またご自分でデザインされた図柄や別の写真をラベルにされる場合、その原稿も期限(11/25)までにお送りください。

２．「今後のイベント日程について」

イベント	日　時	内　容	集合時間・場所	注意事項ほか
『酒蔵見学』	11/27(日)	製造工程など	集合　午前10:30 猪名川・花衣蔵 12時終了予定	服装自由、防寒に留意。
『マイラベル清酒完成』	12/25(日)	マイラベル作成 ラベル貼り、マイ清酒完成。	集合　午前10:30 サピエ2階ホール(説明会会場同じ)　 12時終了予定	完成の720ml瓶1本はお土産となります。
『懇親会』会費1,000円	12/25(日)	主催者・参加者・応援者との懇談	集合　午前12:10 サピエ2階ホール	希望者のみのご参加

辺酒造花衣蔵の所在地　川辺郡猪名川町木津字南垣内9-2
川西篠山線中木津バス停前 木津駐在所・六瀬郵便局隣接（駐車スペースあり）